Paprik campur...All in one..

Isnin 30 Julai 2012

Salam Isnin n salam ceria untuk semua...tak lupa juga Salam Ramadhan...moga diberkati kerja buat kita dalam bulan yang mulia ini.....mana yang terlebih kerja di sekolah tu n yang terpaksa menerima kerja orang lain tu...banyak2 bersabar...sebab dugaan tu sentiasa ada.....kata org nak cantikkan bahagian ni...bahagian lain terlondeh..nampak pincang segala2nya...sabar ya!!!!

Hari-hari duk mikir pasal nak masak apa ari ni?....patutnya menu untuk masak tu rancang awal2 lagi...ikut menu yg tercatat baru dok payah fikir kalut2...buat stail hotel....pasal bulan pose ni semangat memasak ni lebih2 skit..untuk memenuhi nafsu makan....sebab sehari tak makan...maka semua benda kita nak pulun.....ok menu hari ni...all in one..paprik campur n udang mentega serta telur dadar...cukup simple dan berkhasiat...pendek kata semua vitamin terkadung di dalamnya tanpa melibatkan santan...just sayur-sayuran aje....

Paprik campur ni cukup senang dibuat...apa tidaknya mayang bawang besar,bawang putih,halia skit, serai,daun limau purut...and then tumis je...masukkan sos tomato,sos tiram,kicap cair gaul rata...kemudian masukkan sotong n udang....bagi dia masak skit masuk sayuran lobak,bunga kubis,kacang panjang,tomato buah,hiris lada campur sekali....masuk gula n garam secukup rasa...dah siap...Pada kita beli di bazar Ramadhan yang harganya kurus semangat...belum lagi rasanya....tahap kebersihan lagi meragukan....baiklah kita masak aje apa yang patut gerenti selamat di makan dan berkhasiat untuk anak-anak n hubby sekali....

udang mentega ni kurang nampak udang sebab makan bertiga dengan si kecik aje...

Kuih Seri Muka...

Ahad 29 Julai 2012

Salam Ramadhan untuk semua...semoga ibadah puasa yang kita jalani mendapat keberkatan dari Allah dan diampunkan dosa kita...tak lupa juga sentiasalah bermunajat dan berdoalah siang dan malam agar segala kehendak kita dimakbulkan semperna berkat Ramadhan AMubarak ini...

Selamat berentry semula...seperti biasa dan seperti entry yang lepas2..tak lekang sekiranya tak promote menu berbuka di sini...bukan nak menunjuk2 jauh sekali ,membanggakan diri...kata orang sekadar perkongsian ilmu masakan yang tidak seberapa ni...setidak2nya ilmu yang dikongsi dapat dimanfaat bersama dengan pembaca budiman.....ok terus pada entry punyalah nak cari nama kuih ni ikut bahasa standard sampai kelupaan tahap gaban....google dlm tenet baru kuketemu bahawa Kuih Seri Muka nama diberi....kalau di Terengganu kitaorang panggil "Tok Aji Serban" kelakar je bunyinya sebab bawah dia memang pulut dan berwarna putih atas tu dilapis dengan karemal gitu...ada juga yang panggil pulut sekaya...tapi yang penting menu yang sama.....rasa juga sama....selebihnyanya ada yang hijau di atas sebab diletakkan pewarna hijau sama dengan daun pandan...versi kali ini diletak manisan di atasnya...

Seri Muka ni paling disukai...pendek kata sekali ngap je...habis sehingga menjilat jari..sebab rasanya yang manis dan lemak2 santan..mana yang tidak suka manis kurangkan nisan/gula...ikut kadar masing-masing....so kalau nak resepinya log aje dalam intenet ni byk dia org udah postnya...versi sendiri dan sudah dicuba berulangkali..hasilnya pasti cantik n sedap...rasanya ramai dah yang berpeluang mencubanya(geng2 di sekolah) dan mereka berpuas hati dengan hasilnya...tinggal lagi rajin dengan malas aje...

santan dicampur dengan beras biar sama rata aje jgn lebih2 kut lembik(bahagian bawah)

Pahtu masukkan bahagian atas..4 biji telur,santan lagi..manisan...serta sesudu besar gandum..blend je

Jeng2 dah siap....bahagian atas..pastikan air kukusan tidak masuk ke dalamnya(angkat cepat2 tudung kukusan tersebut)

Rojak Betik...

Jumaat 27 Julai 2012

Salam Jumaat dan Salam Ramaddhan untuk semua.....moga kita dilimpahi kesihatan yang baik dan berpanjangan di bulan yang mulia ini di mana hanya bulan Ramadhan Allah janjikan seribu kemaafan...peluang mengumpul sebanyak mungkin pahala kebaikan yang kita laksanakan...serta ganjaran pahala yang tidak terhitung banyaknya....

Posting kali ini...makan lagi...sebab bila bercakap pasal makan...nafsu di bulan puasalah bermaharajalela sekali......apa tidaknya semua makanan yang terlintas kita nak makan....dan kita sanggup buat walaupun di bulan lain kemampuan itu ada tetapi tuntutan ke arah itu tidak terlaksna...tapi time pose semua menjadi.....salah satunya...rojak betik..di Terengganu ni makanan ni cukup popular dan dijual ditepi pantai bersama2 dengan keropok lekor dan keping....sebab resepinya bertemakan ikan...pendek kata kalau tak ada ikan maka tak jadilah kuahnya dan rojak ini amat sedap di makan dengan kuahnya sekali....

So....yang jadi citenya...pokok betik di belakang rumah ni...bebuahnya lebat dan time bulan pose buahnya masak serentak.....kalau nak makan mentah gitu mmg tak habis....maka dijadikan rojak bolehlah jiran tetangga merasainya sedikit seorg....ikan selayang dipanggang, pahtu blend sekali dengan lada lumat....masukkan air..kalau nak pekat kurangkan air. Masak di atas dapur....masukkan sekali manisan,secubit garam.cuka,asam jawa....masak hingga mengeleggak...kalau tak manis mmg bukan selera orang Terengganu....manis2,masam n pedas baru menjadi kuahnya.....buah betik tu sagat panjang....potong timun batang,nanas sekali....gaul n curahkan kuah di atasnya.....dah boleh makan....kalau suka goreng keropok keping cicah bersama-samanya.....lagi menyelerakan..cubalah pasti tidak mengecewakan...

Baru sebatang pokoknya ada sebatang lagi berbuah lebat...Buah betik yang baru mekar...Kuah yang sudah dimasakBetik yang telah disagat

Menu hari ini...kerabu telur

Rabu 25 julai 2012

Salam Ramadhan untuk semua semoga dirahmati....hari ini dah masuk 5 hari kita berpuasa kejap aje masa berlalu...pejam celik...sibuk dengan urusan dunia....menjadikan kita terkadang alpa fadilat puasa itu sendiri....fadilat tarawih malam ke 6 dikurnia Allah seolah-olah dia tawaf di Baitul Makmur dan dipintakan ampun oleh segala batu dan pasir.

Seperti biasa dan selalunya .....menyediakan jaudah pada kita orang perempuan ni terkadang pening juga duk mikirnya...nak sesuaikan dengan selera masing-masing.....kalau yang cerewat bab makan satu hal....belum lagi yang main order2 nak makan....macam2 nak makan....semua benda yang terlintas itulah yang naknya.....so jalan selamat makan apa yang kita masak abaikan permintaan yang entah apa2 tu!!!!...kalau udah lapar tu semua makanan yang disajikan mestinya habis punya...bila melayan nafsu ni... tu kurang pahala puasanya....

Lauk yang sentiasa menghiasi meja makan....semestinya kerabu telur dengan ulam2 yang ada ditanam di sekitar rumah aje...pembuka selera ni senang aje nak disajikan.....ulam raja, bunga katan,kacang bot0l,serai,bawang,gula dan secubit garam.....mayang... gaul semua dan tidak lupa didadar telur dan dipotong memanjang telur tu...campur sekali...nak masam perah limau nipis gaul rata kalau jenis yang suka pedas jangan lupa mayang sekali lada jarum...pasti pedasnya mengancam selera...hehehehe...dah siap....pasal kerabu ni memang feberet seisi keluarga.....cubalah resepi turun temurun ni..tentu tidak mengecewakan...kalau nak lebih ummmppp..pandai2lah kauorang modify sendiri....apa2 ulam tidak menjadi masalah...cuba sekali pasti nak lagi....

Puding lapis karemal.....

Isnin 23 Julai

Salam Ramadhan untuk semua..moga puasa kita mendapat keberkatan yang berpanjangan...permulaan sekolah selepas cuti hujung minggu selama 3 hari....dalam suasana puasa Ramadhan Al Mubarak...nampak sangat bebudak tu letih semacam aje....suasana belajar juga agak malas....ramai pulak bebudak tu sambung cuti...kot2 dok terbangun selepas tidur semula selepas sahur...cikgu pun begitu juga...mood cuti masih terasa lagi.....

Posting hari ini....Puding Lapis Karemal dengan buah-buahan campuran untuk dessert...puding dibuat untuk diagihkan pada jiran tetangga....dapatlah serumah tu 4 bekas...mana yang terlebih ahli keluarga tu....pakat bagilah sikit seorang....puding ni sedap dan lemak2 masam buah-buahan yang dilapis.....senang cite tidak manis sangat just manis buah aje...bila makan rasa nyaman dan tidak sedar bila menyuap ke mulut!!!!

Bila time pose....mulalah duk mikir lauk apa yang akan dimasak....tu baru pasal lauk belum lagi pencuci mulutnya....hari biasa kita masak main campak2 je...dok ikut selera pun...terbalik kot pulak..bila bulan puasa sepatutnya masa nilah time berjimat...makan ikut sunnah tidak berlebih2an...nasib hubby n anak-anak memang tidak suka membeli di pasar Ramadhan...just apa yang tersedia di rumah tulah yang mereka makan.....makanan pun dimasak memang cukup2 tiada berlebihan....sahur lagilah mereka sekadar bangun dan minum air dengan sekeping roti sebagai alas perut....kita pun tak payahlah sibuk masak2 di pagi hari.....

Salam Ramadhan....

Sabtu 21 Julai 2012

Salam Ramadhan untuk semua......semoga dirahmati....bersiaran semula setelah lama blog ditinggalkan.....sibuk n kering idea...permulaan puasa jatuh pada cuti mingguan dan ditambah sehari lagi cuti sempena kemenangan Terengganu mengekalkan juara bertahan selama 4 tahun SUKMA.....

Bercakap pasal bulan Ramadhan ni....bulan yang Allah Taala gandakan ganjaran pahala sebanyak2nya seluas lautan yang tiada bertepi untuk kita sama2 merebut peluang yang ada menambahkan koleksi amalan2 kita sebaik-baiknya agar Ramadhan kali ini penuh makna agar kita mampu menyempurnakan lebih dari Ramadhan yang telah ditinggalkan...ucap syukur yang tidak terhingga kerana Allah panjangkan usia kita untuk bertemu Ramadhan kali ini.....

Diriwayatkan daripada Sahl bin Saad r.a katanya: Rasulullah s.a.w bersabda: Sesungguhnya di dalam Syurga itu terdapat pintu yang dinamakan Ar-Rayyan. Orang yang berpuasa akan masuk melalui pintu tersebut pada Hari Kiamat kelak. Tidak boleh masuk bersama mereka seorangpun selain mereka. Kelak akan ada pengumuman: Di manakah orang yang berpuasa? Mereka lalu berduyun-duyun masuk melalui pintu tersebut. Setelah orang yang terakhir dari mereka telah masuk, pintu tadi ditutup kembali. Tiada lagi orang lain yang akan memasukinya.

Diriwayatkan daripada Abu Said al-Khudri r.a katanya: Rasulullah s.a.w bersabda: Setiap hamba yang berpuasa di jalan Allah, Allah akan menjauhkannya dari api Neraka sejauh perjalanan tujuh puluh tahun.

Terlebih rajin...

Ahad 15 Julai 2012


Salam Ahad untuk semua...moga dirahmati....semakin hampir kita di bulan Ramadhan...bulan yang di dalam banyak ganjaran pahala untuk dinikmati oleh mereka yang peka kepada keberkatannya....banyak sangat kerja sekolah dan program yang terpaksa dilalui menjadikan kita tension n stress seketika....terkejar-kejar..terkadang tidak tahu pun program yang berjalan di sekolah....

Posting kali ini...terlebih rajin...apa tidaknya bila mood mengekek ni datang.....tetiba aje bikin kek...mula2 asalnya nak mencuba resepi baru kek indulgence yang 4 lapis tu...lapis coklat hitam dan coklat putih diadun dengan whipping cream....bila dan menjadi proses kek tu...kenelah masuk coklat powder...hubby pulak tahan katanya dia memang kurang mengemari coklat..manis sangat...maka tak jadilah bancuh coklat..jadilah kek biasa-biasaan tetapi masih dilapis dengan cokalt putih dan coklat hitam tanpa disaluti coklat keseluruhan.....bila dah lapis semuanya..siap dipotongnya lagi untuk dirasa dengan kek yang bogel begitu....hehehe...macam2 le...jd tidak kesampaian nak buat kek coklat indulgence yg menjadi kegilaan para blogger masakan.....

Dalam masa yang sama...sempat lagi mengadun puding karemal instant powder.....flan vanila yang dijual secara online....yang basicnya tidak payah pakai telur...just panaskan susu segar...pahtu masukkan flan vanila...tunggu 2 jam dah boleh makan...senangkan....tapi bila hubby rasa dia kata kurang sedap berbanding puding karemal yang tradisional punya lagi sedap dengan lemak2 telur dan sedikit kenyal pudingnya...maklumlah siperasa paling setia...sebab dia seorang aje yang ada di rumah.....tapi puding ni bila ditelengkupkan cantik...tanpa ada cacat celanya....nantilah nak modify puding ni nak masukkan telur n bakar double boil...tengok sedap ke tidak rasanya......

kek coklat indulgence yang sepatutnya (pinjam dari pak google)